Siguiendo con la inquietud de conocer
en origen los mejores vinos, los días 12 y 13 de junio una expedición de ASLE
visito la Champagne. Un viaje relámpago que a pesar de lo breve no pudo ser más
intenso.
Primera visita a nuestros
anfitriones, el COMITE
INTERPROFESSIONNEL DU VIN DE CHAMPAGNE, en las majestuosas instalaciones de la
Maison de Champagne en Epernay; el centro operativo de gestión administrativa de los intereses comunes de viticultores, los
comerciantes y productores de vino de Champagne desde 1941. Recibidos por M.
Philippe Wibrotte, delegado de relaciones públicas.
Después de la pertinente exposición de los objetivos
y las actividades acometidos por el Comité de la Champagne, realizamos una cata,
en una impresionante sala circular, de
tres vinos de diferentes perfiles:
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NOMINÉ-RENARD. BRUT BLANC DE BLANC.
VILLEVERNARD.
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COLLARD-PICERD.
CUVÉE PRESTIGE BRUT. EPERNEY
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VEAUVE CLICQUOT. ROSÉ BRUT. REIMS
Champagne LANSON. La segunda visita nos lleva a Reims, a esta gran casa, una
de las más antiguas y pionera en muchos aspectos, en la exportación a UK,
siendo proveedor de la casa Real Británica, en la elaboración de “cru” sin
añada y en desarrollar cuvees rosé.
Poder catar junto a Hervé Dantan,
Chef de cave de la casa, fue todo un lujo.
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LANSON BLACK LABEL BRUT
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LANSON ROSE
LABEL BRUT ROSÉ
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LANSON EXTRA AGE BRUT BLANC DE BLANCS
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LANSON EXTRA AGE BRUT
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LANSON 2008 GOLD LABEL BRUT VINTAGE
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CLOS LANSON 2006 (SAMPLE)
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LANSON 1998 MAGNUM
Por si fuera
poco pudimos disfrutar de una agradable cena en La Brasserie du Boulingrin, en
el centro de Reims, donde M. Edouard de Boissieu, relaciones públicas de la
“maison” fue nuestro cicerone.
En el trascurso de la cena
degustamos a los aperitivos Lanson Black Label Brut, con el principal
descubrimos el tinto Coteaux Champenoise BOUZY de la propia bodega Lanson, y a
los postre Lanson Rose Label Brut Rosé.
De regreso a Epernay, para
bajar la cena, un paseo por la Avenida de Champagne. En una sola manzana
pasamos por delante de las más emblemáticas casas de Champagne: Möet Chandon,
Perrier-Jouët, Collard-Picard, Pol Roger, Esterlin, A. Bergère, Vranken, de Venoge, Boizel, Michel
Gonet, Paul-Etienne Saint Germain, de Castellane, así como una de las instituciones
más importantes del sector el Syndicat Général des Vignerons de la Champagne.
Merecido descanso en el hotel
Champagne (no podía ser otro) de Epernay.
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| Famosa estatua de Dom Perignon en Möet & Chandon |
En la segunda jornada de esta
ruta, nos desplazamos a La Côte des Blancs, a Vertus concretamente, a la bodega
LARMANDIER-BERNIER, durante la
visita a las instalaciones, recibimos las explicaciones de M. Pierre Larmandier,
enólogo e hijo de los propietarios.
Posteriormente realizamos
una cata de los champagnes de este afamado “vigneron”:
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LARMANDIER-BERNIER, ROSÉ DE SAIGNÉE. PREMIER CRU EXTRA
BRUT
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LARMANDIER-BERNIER, LATITUDE. BLANC DE BLANCS EXTRA
BRUT
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LARMANDIER-BERNIER, LONGITUD. PREMIER CRU BLANC DE
BLANCS EXTRA BRUT
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LARMANDIER-BERNIER, TERRE DE VERTUS 2011 PREMIER CRU
BLANC DE BLANCS BRUT NATURE
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LARMANDIER-BERNIER, LES CHEMINS D´AVIZE 2011. GRAND CRU BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT
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LARMANDIER-BERNIER, VIELLE VIGNE DU LEVANT 2009. GRAND CRU BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT
Atravesamos los bellos viñedos
de La Côte des Blancs en el regreso a Reims; aquí tenemos la
siguiente visita: POMMERY.
Un parque
temático de arte moderno. Los actuales propietarios compatibilizan la
elaboración de champagne con una exposición permanente en las 25 Ha que dispone
las instalaciones de esta centenaria bodega; inmensos jardines, espectacular
castillo estilo isabelino y en las colosales galerías de 30 metros de
profundidad, 18 Km repartidos en 120 galerías
talladas en la creta en la época romana. Un “tour” combinando los
aspectos enológicos con singulares obras de arte y performance.
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| Visita rodeados de arte contemporáneo |
Antes del
almuerzo, un aperitivo acompañado con Pommery Brut Royal en magnum, descorchada
por uno de nuestros compañeros al napoleónico método del sableado. Ya en la
mesa el entrante lo acompaño Château La Gordonne Rosé 2015, Côtes de Provence (Bodega
del mismo grupo) y para el principal Pommery Cuvée Louise 2004.
Excelente
comida y más excelsa sensación de acogida de la mano de Myriam Renard,
Directora Internacional Adjunta de la compañía quien compartió mesa y mantel
con nosotros.
Antes de partir a la
siguiente cita, nos despedimos de Reims con un breve paso por su catedral y
recibir “L'Ange au Sourire” que vigila
su entrada.
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| L'Ange au
Sourire |
Champagne PANNIER, en
Château-Thierry es el último destino de
esta gira por la Champagne. Se trata de una cooperativa que forma parte Covama,
la unión de productores del Valle del Marne.
Pudimos ver los dos puntos de vista, el industrial, de
hecho nos adentramos en la bodega visitando todos los departamentos de
producción con especial dedicación al embotellado y corchado de una partida que
se estaba realizando. Y por otro al lado más idílico, las cuevas medievales, antiguas
canteras, del SXII, donde maduran los vinos.
Acompañados en todo momento por Philippe Dupuis, Maestro de la bodega. Con él catamos:
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PANNIER SÉLECTION
BRUT
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PANNIER VINTAGE
2012 BRUT
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PANNIER VINTAGE 2012 BLANC DE NOIRS BRUT
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EGÉRIE DE PANNIER
VINTAGE 2006 EXTRA BRUT
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EGÉRIE DE PANNIER
ROSÉ DE SAIGNÉE BRUT
Como
decíamos al principio un viaje breve pero intenso y sobre todo muy instructivo
y enriquecedor para conocer una de las más prestigiosas zonas productoras de
vino como es la Champagne
