“Cómo quiero que me sirvan el vino” es la original
guía de un escrupuloso servicio del vino
para ilustrar a los clientes menor versados, donde el Duque de Gastrónia
muestra todos los errores cometidos por pseudosumilleres.
Con su ácido humor, Arturo Pardos, pormenoriza
todas las tareas de nuestra profesión, dando todo el protagonismo a quien le
corresponde: al vino y al comensal (quien lo paga).
Lectura imprescindible para cualquier trabajador en
el noble arte de servir.
Los dibujos que acompañan el texto son obra del
propio autor.
Cómo quiero que me sirvan el vino. El arte de hacer
felices a quienes les gustan los buenos vinos bien servidos.
Arturo Pardos
Alianza Editorial 2001
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